alimentos

El consumo de platos preparados está cerca de los ocho millones de consumidores. | Foto: Justicia Alimentaria

Platos preparados: ¿Listos para comer?

Sociedad
Juan Carlos Ruiz
13/10/2025

Tras denunciar el mal uso de lo artesano en productos alimentarios, los cultivos de mango en la Axarquía malagueña, la venta de dátiles de Israel en los supermercados españoles, la presencia de derivados del petróleo en alimentos infantiles, el ecopostureo de Endesa con la comercialización de la miel solar, los...

Los supermercados desempeñan un papel fundamental para garantizar que los productos con ecoetiqueta estén disponibles. | Foto: Pexels

Un nuevo informe muestra un acceso desigual a los productos con etiqueta ecológica en Europa

Juan Carlos Ruiz
13/10/2025

Comprar productos con etiqueta ecológica es cómodo, pero no todo el mundo tiene el mismo acceso a ellos, según muestra un nuevo informe de la Organización Europea de Consumidores (BEUC) y la Oficina Europea de Medio Ambiente (EEB). Investigadores analizaron supermercados en 13 países europeos para evaluar la disponibilidad y el precio...

El acto de nutrirse; ya no sólo de pan, también de ilusiones Alimentos

Los alimentos sin gluten son un 153% más caros

Juan Carlos Ruiz
08/10/2025

FACUA-Consumidores en Acción ha detectado diferencias de precios de hasta un 451% en alimentos aptos para personas celiacas con respecto a otros de similares características pero con gluten. Esta es una de las conclusiones que se extrae de un estudio realizado sobre un centenar de alimentos a la venta en...

Colas del Hambre genocidio

El genocidio silencioso del precio de los alimentos

Martha Golfín
29/07/2025

El mundo vivió entre 2020 y 2024 uno de los ciclos más agudos de encarecimiento alimentario en las últimas cinco décadas, comparable únicamente con la crisis de los años setenta. A pesar de una reciente moderación en los precios, el impacto social y nutricional persiste, según datos preliminares del informe...

Microchip desarrollado por AiQUOS. / IMB-CNM

Un microchip español permitirá analizar líquidos en tiempo real para predecir riesgos medioambientales y alimentarios

Juan Carlos Ruiz
20/03/2025

Los sistemas desarrollados por AiQUOS, una empresa de base tecnológica surgida del Instituto de Microelectrónica de Barcelona (IMB-CNM-CSIC) y del Institute of Neuroinformatics de la Universidad de Zúrich (INI-UZH), ofrecen las funcionalidades avanzadas de un laboratorio en un único chip para realizar análisis electroquímico y control de precisión de sustancias...

Mientras Goma continúa tomada, en Bukavu, al este de la República Democrática del Congo, la población se manifiesta contra la injerencia extranjera en la minería y la extracción de recursos minerales. | Foto: ONU Radio Okapi

Goma se enfrenta a la escasez de agua y alimentos

Juan Carlos Ruiz
31/01/2025

El Programa Mundial de Alimentos (PMA) ha alertado de que los suministros de alimentos y agua se están agotando tanto en Goma, la capital de la provincia Kivu del Norte, como en sus alrededores. En la ciudad, situada al este de la República Democrática del Congo (RD Congo), “los alimentos se están agotando. El...

El nuevo informe incide en la necesidad urgente de acelerar la acción frente al cambio climático. | Foto:  FAO/R. Pérez Albrecht

El cambio climático reduce la productividad agrícola y compromete la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe

Juan Carlos Ruiz
28/01/2025

El nuevo informe de la ONU, El Panorama Regional de Seguridad Alimentaria y la Nutrición 2024, explica que la variabilidad del clima y los eventos climáticos extremos, como sequías, inundaciones y tormentas, reducen la productividad agrícola, alteran las cadenas de suministro de alimentos, aumentan los precios y afectan los entornos alimentarios. Esto convierte a América Latina...

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