Naranjas, lechugas iceberg y ajos son los tres alimentos que estuvieron afectados por la rebaja del IVA que más han subido de precio en los grandes supermercados en el último mes. Esta conclusión se extrae del estudio realizado por FACUA-Consumidores en Acción en el que analiza la evolución de los precios entre mediados de agosto y principios de septiembre de 2025 en ocho cadenas en una serie de productos básicos entre los que se encuentran frutas, verduras, pastas, huevos, harinas, lentejas, arroz y aceites de oliva y girasol.
Tras las denuncias de FACUA, en febrero de 2024 el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 envió un requerimiento a las principales cadenas de supermercados e hipermercados para solicitarles que acreditasen que las subidas que habían aplicado desde enero de 2023 a los precios de numerosos alimentos básicos no han implicado aumentos en sus márgenes de beneficio, una práctica prohibida mientras los productos estuvieron afectados por la rebaja del IVA. Más de año y medio después, Consumo no ha anunciado la apertura de ningún expediente sancionador pese a casos tan claros como las subidas de márgenes en el aceite de oliva denunciadas por la asociación.
Desde el 1 de enero de 2025, los alimentos básicos que tenían el IVA al 2% pasaron al 4%. Estos son los aceites de oliva, las leches, el pan, los huevos, el queso, las frutas, las verduras, las legumbres, los tubérculos, los cereales y las harinas. Por su parte, el IVA de las pastas alimenticias y los aceites de semillas subió del 7,5 al 10%.
El análisis de FACUA
Durante el último mes, la malla de naranjas de cuatro kilos ha experimentado de media un incremento de precio del 13,6%. La mayor subida se ha registrado en Hipercor, donde ha pasado de 5,99 euros en agosto a 7,95 euros en septiembre (un 32,7% más).
Por su parte, las lechugas iceberg se han encarecido de media un 5,6% en las últimas semanas. La subida más acusada se ha dado en Aldi, con un 52,3% de incremento (de 0,65 en agosto a 0,99 euros en septiembre). Los ajos cuestan este mes una media de 4,6% más que hace unas semanas. La mayor subida se ha dado en Alcampo, donde el encarecimiento ha sido del 25,1% (de 1,99 a 2,49 euros).
Durante este mismo periodo también ha aumentado, aunque de manera leve, el precio de la harina de trigo (un 0,9%), el aceite de girasol (un 0,6%) y el kilo de arroz redondo (un 0,03% de media). Hay varios productos que mantiene un precio idéntico al mes anterior: las manzanas golden, los limones y la docena de huevos.
Entre los alimentos que cuestan de media este mes menos que en agosto están los macarrones (-0,3%) las lentejas pardina (-0,4%) el brik de leche entera (-0,6%), el aceite de oliva (-0,9%), las zanahorias (-1,0%), las peras conferencia (-1,6%), los champiñones laminados (-2,9%), el kilo de cebollas (-4,6%), la malla de patatas (-15,4%) y las uvas blancas sin pepitas (-20,8%)
Las peras conferencia lideran la subida interanual
FACUA también ha analizado la variación interanual de precios que se ha producido en estos mismos productos. Las peras conferencia son el alimento que más ha aumentado de precio en el último año (un 38,2% de media). Donde más se ha encarecido el kilo de esta fruta entre septiembre de 2024 y septiembre de 2025 ha sido en Alcampo, pasando de 1,75 a 3,39 euros (un 93,7% más).
Las uvas blancas sin pepitas, por su parte, cuestan actualmente un 24,8% más que hace un año, mientras que el encarecimiento de los limones ha sido del 22,2% en este mismo periodo. También ha registrado un aumento de precio significativo la docena de huevos (un 20,4%), la malla de naranjas (un 18,2%), el kilo de cebollas (un 18,6%), los ajos (un 14,2%), el litro de aceite de girasol (un 14,0%), las manzanas golden (un 11,0%), el brik de leche entera (un 7,7%), las lentejas pardina (un 7,5%), las lechugas iceberg (un 4,6%), el paquete de macarrones (un 4,3%), las zanahorias (un 3,6%), el arroz redondo (un 3,2%) y la harina de trigo (un 1,7%).
De los productos analizados por FACUA, el litro de aceite de oliva es el producto que más ha bajado de precio en el último año. En concreto, lo ha hecho de media un 43,0%. Por su parte, las patatas acumulan una bajada del 18,4% y los champiñones laminados del 0,7% en los últimos 12 meses.