Entrar a un supermercado moderno es pasear por un ecosistema diseñado con precisión para orientar lo que comemos. Estantes repletos de colores brillantes, ofertas permanentes, productos listos para llevar, sabores intensos. Pero detrás de ese paisaje aparentemente inocente se esconde una transformación profunda y acelerada de la alimentación humana, dirigida...
Más de 100 investigadores, médicos, nutricionistas y docentes universitarios españoles han declarado “la urgente necesidad de una transición hacia dietas mayoritariamente vegetales” para revitalizar el campo español, afrontar la emergencia climática y frenar la propagación de enfermedades cardiovasculares. Lo han hecho a través del “Manifiesto por la transición proteica”. Consideran que...
La alimentación con una dieta similar a la mediterránea, rica en proteínas vegetales, fibra y grasas saludables, durante el embarazo y la lactancia ayuda a mejorar la salud de las mujeres gestantes y lactantes, así como la de sus bebés. Es una de las principales conclusiones de dos investigaciones coordinadas...
El microbioma intestinal, el conjunto de microorganismos que habitan en el intestino y sus genomas, actúa como intermediario fundamental entre la dieta y la salud. Una revisión publicada en la revista Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology profundiza en esa conexión y analiza cómo la alimentación influye en la composición y...
Es poco probable que la UE cumpla su compromiso de reducir las emisiones de metano en un 30 % para 2030, sin reducir el número de cabezas de ganado, según un nuevo informe realizado por CE Delft para Changing Markets Foundation, y que muestra que las políticas de la UE, a principios de...
En la cola del banco de alimentos de la Asociación Vecinal de Carabanchel, no se habla de otra cosa. Los ánimos andan soliviantados. Las palabras son cuchillos afilados que se lanzan hacia un objetivo lejano que, sin embargo, está muy presente. Entre hiyabs y pañuelos, entre carros y bolsas del...
Vamos a preparar uno de los grandes clásicos de la gastronomía española que resulta realmente reconfortante e ideal para entrar en calor en las épocas más frías del año: lentejas con chorizo.
Necesitaremos una cacerola para prepararlas. Si necesitas renovar la tuya o quieres añadir una nueva a tu equipamiento de...
Según los médicos, es recomendable realizar actividad física para mantener una vida saludable y reducir el riesgo de contraer ciertas enfermedades, además de que nos permite mantener nuestro cuerpo en el peso correcto. Si has pensado en realizar ejercicio últimamente, pero no has podido inscribirte en un gimnasio porque eres...
A raíz de la pandemia
generada por el coronavirus, los expertos aconsejan aumentar el consumo de
vitaminas y frutas, especialmente las cítricas, para protegernos en casa.
Debido a esto, el precio del zumo de naranja ha tenido un incremento del 20% a
nivel mundial, por eso muchos han decidido hacerse con un exprimidor. Si...
La pandemia del Covid-19 ha sumido a España en una situación de confinamiento que, como mínimo, se
prolongará hasta el próximo 26 de abril
tras la decisión del Gobierno de prorrogar otros 15 días más el Estado de
Alarma. Este hecho puede tener consecuencias en nuestra salud si no cuidamos
aspectos tan importantes como...
Existen dos tipos de obesidad perjudiciales para la salud. Una es la obesidad abdominal (cuerpo tipo “manzana”) que se caracteriza por la acumulación de grasa en la cintura; y la otra es la obesidad senoide (cuerpo tipo “pera”) que conlleva una concentración de grasa en las caderas, los glúteos y...
El informe de la oficina estadística de la Unión Europea, Eurostat, pone de manifiesto que España es el país de la Unión Europea con la tasa de mortalidad anual más baja.
De hecho, en 2016, hubo 829 muertes por cada 100.000 habitantes, por debajo de los 1.002 que tiene la...
Los endocrinos y expertos en nutrición aseguran que en estas fechas, con el calor, comemos menos y mucho peor. Y eso tiene su claro reflejo en la báscula: engordamos entre dos y tres kilos durante el verano, especialmente en vacaciones. Esto se debe al cambio de escenario y a la...
Con la llegada de la temporada más calurosa del año, el verano, aparecen los desmayos, deshidrataciones, dolores de cabeza y desánimo, pero generalmente todos estos malestares están asociados con el consumo de bebidas procesadas con alto contenido de azúcar, en lugar de agua abundante y de bebidas menos azucaradas y...
Más de once millones de las personas mueren al año por una dieta pobre en nutrientes. Según un estudio publicado en la revista The Lancet, en la que se analizó cómo influye la mala alimentación en nuestra probabilidad de morir, las malas elecciones en nuestro menú diario contribuyen a que...
